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新年初の和風喫茶店開催

後志リハビリセンター

後志リハビリセンター新年初の喫茶店では、紅白羊羹とお抹茶を提供しました。
そしてお茶をお運びするのは振袖を着た外国人職員の４名です。
利用者さんも職員も大喜び！華やかで艶やかな着物姿に、ついついお顔がゆるみます。

この日に向け、紅白羊羹を手作りした吉田栄養士。

大切な着物を提供してくれた方。

着物を貸して下さった湯の里・黒松内様。

当日、着付けやお点前で協力してくれた職員。

着付けのため勤務中に抜けることに理解を示してくれた職員。

と、多くの皆さんのおかげで今年も「和風喫茶店」を開催することができました。

「日本に行ったら、着物を着てみたい」との外国人職員の希望を叶えることができ、皆さんが喜んでくれたことが一番です。

管理栄養士考案！乳和食御膳が完成しました

後志リハビリセンター

みなさん、こんにちは。

社会福祉法人黒松内つくし園です。

当施設の吉田栄養士が「みんなで乳和食」というサイトに、初めてレシピが掲載されてから約８か月が経過しました。

そんな大活躍中の吉田栄養士より「乳和食御膳が完成しましたよ！」とご報告がありましたので、ここでレシピをまとめてご紹介します。

【主食】焼きおにぎり【汁】ちゃんちゃん汁【主菜】千草焼き

【副菜】いももち【菓子】鈴カステラ

ぜひ、タブをクリックしてご覧ください。

※伝言※

以前お伝えしていた、このレシピを使って予定している黒松内保育園の園児のお料理教室については、もうしばらくお待ちください。

米 １合
クルミ １０ｇ
白ごま 少々 

ホエイとカッテージチーズ
牛乳 ２００ｍｌ
米酢 大さじ１

（A）
味噌 大さじ１弱
牛乳 大さじ１弱
砂糖 大さじ２

めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
卵 ２個
冷凍ミックスベジタブル ２０ｇ
豚ひき肉 ２０ｇ
塩こしょう 少々

ホエイとカッテージチーズ
牛乳 ２００ｍｌ
米酢 大さじ１

じゃがいも 小１個（７５ｇ）
かぼちゃ 約１/１６個（７５ｇ）
片栗粉 小さじ１/２
油 少々
黒ごま 少々

ホエイとカッテージチーズ
牛乳 １００ｍｌ
米酢 大さじ１/２

（A）
砂糖 大さじ２
牛乳 大さじ１/２
味噌 大さじ１/２

卵 ２個
ホットケーキミックス １００g
はちみつ 大さじ１
油 少々

ホエイとカッテージチーズ
牛乳 ２００ｍｌ
米酢 大さじ１

ミルク味噌
牛乳 小さじ１
味噌 小さじ１

文化祭展示　２０２３バージョン

後志リハビリセンター

今年も１１月３日に開催された『黒松内町総合文化祭』に、リハビリセンター利用者さんの作品が展示されました。

日中活動で製作した季節毎の飾りや利用者さんが一人で仕上げた編み物やビーズ作品、スクラッチアートなど、一年間の集大成となります。

中には、職員の作品もあり、見物にいらした方から「素敵！「かわいい！」といった高評価を頂いたようです。

見学に出向いた利用者さんは、他の作品を眺めながら「来年はどんな作品を作ろうか…」と創作意欲を駆り立てていました。

たくさんの作品が並びました
「茶道吟」による抹茶も頂きました	元職員のベトナム人技能実習生が届けてくれた 「花の飾り」も文化祭に出展しました 繊細な作品で見学者からはため息が出るほど･･･！

ハロウィンの楽しみ方、それぞれ・・・

後志リハビリセンター

１０月２１日に「ハロウィン仮装・紅白カラオケ大会」を開催しました。

利用者の皆さんは、それぞれの仮装をして参加しました。

普段からは想像もできない熱唱を見せてくれた方、感極まって涙を流す方、前の人の歌が耳から離れない方･･･。

ハプニング続出で、ホールは笑いであふれていました。

元職員も特別ゲストで出演してくれて、さらに盛り上がりました！

カラオケ大会前からポスターを作ったり、カボチャアートを作ったり、仮装をしたり、カラオケをしたり、といろいろな形でハロウィンを楽しんだ１０月のリハビリセンターでした。

	←行事周知のポスター完成度高っ！！
審査員満場一致で最優秀賞！
旧職員・遠藤仁志さんも仮装をして、ギター演奏を披露

後志リハビリセンター

後志リハビリセンターの会報が発行されましたので、ご覧下さい。

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十五夜飾りで大盛り上がり♪

後志リハビリセンター

９月２９日は十五夜で『中秋の名月』。お月様がとってもきれいな夜でした。

後志リハビリセンターでもススキと月見まんじゅうと一緒に果物や野菜を飾ってみました。

紙粘土で作った「団子」も一緒です。中でも皆さんの話題になったのは「ほおずき」でした。

「昔は中身を取り出して音を鳴らして遊んだよね」という会話から、ベトナム、カンボジア、インドネシアの外国人職員からは「食べられるよ！」「食べたよ！」との発言もあり、大盛り上がりとなりました。

十五夜で秋を感じ、季節感を味わい、昔を懐かしみ、国境を越えた共通の話題で盛り上がった夜でした。

なお、後志リハビリセンターでは、現在、感染予防として「面会時間３０分」とさせて頂いております。

ご家族の皆様には、限られた時間ではありますが、顔を合わせて会話をして普段の様子を確認して頂きたいと思っています。

ご理解とご協力をお願いいたします。

『第６回ご当地タニタごはんコンテスト』に出場決定！

後志リハビリセンター

当事業所の吉田栄養士のチームが、タニタが主催する「第６回ご当地タニタごはんコンテスト」の全国大会の北海道代表に選ばれました。

２０２１年１１月２８日に開催された「第４回ご当地タニタご飯コンテスト」では、吉田栄養士のチームがグランプリを獲得。

今年の全国大会は、２０２３年１１月１９日（日）に開催されるということで、大会前に、吉田栄養士に色々聞いてみました。

Q.今年度も本コンテストに応募した経緯は？

毎年レシピを応募しており、自分の中で年間の恒例行事となっているので今年も応募しました。多分来年、再来年も応募すると思います。

Q.チームメンバーは？

黒松内町職員兼黒松内ヘルスツーリズム推進協議会（事務局）の水本様と元歌才自然の家のシェフで料理人の大谷様です。このメンバーにした理由は、今年の２月にヘルスツーリズムにおける「食」をテーマにしたミーティングの際に、私が事例紹介として本コンテストについて講演をしたことがきっかけで人の輪が広がり、ヘルスツーリズムを推進する委員や有志が集まって参加することになりました。

Q.今回考案したメニューを教えてください

『そば茶とヨモギの混ぜご飯、ラム肉の「うメェー」スープ（ジンギスカンをアレンジ）、フキのつっこみ揚げ（フキのつっこみをアレンジ）、サケポテサラ（石狩鍋をアレンジ）、黒松内クリームチーズプリン』です。

Q.このメニューにした理由は？

北海道や黒松内ならではのメニューをと考え、チームのメンバーだけでなく、色々な人（ブナセンターの職員様や町内にある小間旅館様・そば屋のこの花様）のアイディア取り入れた結果、こうなりました。

Q.最後に、大会に向けて意気込みをどうぞ

頑張ります。去年より見た目も良く仕上がったので、プレゼンも頑張ればいいとこまでいけるのでは？と思ってます。

吉田栄養士、ありがとうございました。

当日は、遠い遠い場所から全力で応援しています。

まずは、体を第一に、楽しんできてください。

とりあえず１分、みなさんの時間借ります！

後志リハビリセンター

みなさん、こんにちは。

社会福祉法人黒松内つくし園です。

タイトル通り、とりあえず１分、みなさんの時間借りますね。

え～、ここクリックしてみてください。これです、はい（笑）。

↓　↓　↓　↓　↓

URL

サイトに飛びましたか？ちゃんと見れました？（笑）

あ、もう１分経つので、

ちょっとここから早口で読んでください。

昨年度に一度、このサイトへ当事業所の吉田栄養士が「北海道のちゃんちゃん汁」を掲載しました。

いま、半強制的に飛んでもらってみてもらいましたけど、ずばらしいレシピ、新たに公開されました。

その宣伝です。

このレシピを使用して、１０月以降、黒松内保育園の園児がお料理教室する予定です。

詳しくは、黒松内保育園のブログ更新を、お楽しみに！

では、ごきげんよう。

※お時間ある方だけ読んでください。

ご自身の立場に合わせて学習できるよう「 eラーニング・乳和食基礎講座」がこのサイト（みんなの乳和食）に掲載されてました。

「乳和食を教えるため」「減塩や食生活改善の指導のため」「牛乳の知識を深めるため」などの学習に活用できるeラーニング教材とのことです。

栄養、料理、食育関連の仕事をしている方の他に、ご自身の食生活を改善したいと思っている方にもおすすめみたいですので、「このサイト（みんなの乳和食）へレシピ掲載してみたいな・・・」とお考えの方は、ぜひ、ご自身で調べてみてください。

リハビリセンターを花いっぱいに！

後志リハビリセンター

今年も後志リハビリセンターの玄関先に寄せ植えのプランターが飾られました。

出退勤する職員や訪れる方の癒しとなれば、と思っています。

今年は玄関横の花壇に植えられていた「ツゲ」を撤去し、「ミニひまわり」を植えてみました。

まだまだ先のことではありますが、これが咲いたら素敵だろうなぁ～と期待が膨らみます。

今後は、しりべし学園成人寮で育てた花苗も施設の前面に植えていく予定です。

乞うご期待！！

後志リハビリセンター

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